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本日はスウェーデン夏の風物詩をご紹介♪

それは．．．

ザリガニパーティー

８月の大きなイベントである

ザリガニパーティー

もともとザリガニは高級食材で

貴族や王室のお祝い用料理に使用していたそうです。

1800年後半からは一般の人たちも食するようになり、

夏に別れを告げて、秋を迎えるお祭りとして広まりました。

ザリガニ漁は長い間、決められた時期以外は

禁漁とされており、1994年に廃止されるまでは

8月の第一水曜日が解禁日と決まっていたそうです。

その風習が現在も残り、８月になると

ザリガニパーティーが開催されます。

ザリガニパーティーは大勢で食卓を囲み、

アクアビットと呼ばれるアルコール度数の

高い蒸留酒を飲みながらザリガニを食します。

ただザリガニを食べるのではなく、

パーティー自体もザリガニで満載😃

お皿やペーパーナプキンにも

ザリガニのイラストが使われ、

ペーパークラフトの三角帽子（写真手前）を

大人も子供も頭に乗せて

パーティーを楽しみます🤩

日本では食材としての馴染みが薄い

ザリガニですが、スウェーデン食材を

扱っているお店などで購入できますので、

今年はご家族でザリガニパーティー

開催してみてはいかがでしょうか(^^♪

三角帽子も忘れずに🤩

ボルボ・カー所沢

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